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Hauptgerichte

  • 72 Short Rib vom Australischen Wagyu Rind
    Pak Choi | Röstzwiebel | Fried Rice vom eigenen Hof Terreni alla Maggia
  • 64 Engadiner Kalbsfilet «Zürcher Art»
    Pilzrahm | Butterrösti
    mit oder ohne Nierli
  • 82 | 54 als Vorspeise Stefan's Bouillabaisse
    Sauce Rouille | Geröstetes Brot | Gruyère
  • 54 als Vorspeise 38 Risotto vom eigenen Hof Terreni alla Maggia
    Gartenkräuter | Waldpilz | Zuchettiblüte
    vegetarisch
DEKLARATION

Ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen ist uns wichtig. Deshalb engagieren wir uns gemeinsam mit unseren Lieferanten für ein nachhaltiges Angebot. Rind: Schweiz | Kanada | Australien – Kalb: Schweiz – Entenleber: Frankreich –Geflügel: Schweiz
Unsere Fische kommen aus umwelt- und artgerechter Fischerei. Kaisergranat: Wildfang | Schweiz – Lachs: Zucht | Schottland – Langustino: Wildfang | Frankreich – Scampi: Wildfang | Südafrika – Saibling: Wildfang | Schweiz – Aal: Wildfang | Norwegen

Bei Fragen zu Allergenen und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden.

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken und beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.

The Living Circle – ist eine handverlesene Gruppe von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury fed by nature.

Entdecken Sie The Living Circle Webseite