Vorspeisen
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52
Französische Entenleber
Périgord Trüffel | Brioche | Süsswein -
36 | 48 als Hauptgericht
Kalbshaxen Ravioli
Périgord Trüffel Jus | Nussbutter -
46
Balfego Thunfisch
Gillardeau Auster | Taschenkrebs | Avocado | Ingwer
zusätzlich mit 10g N25 Hybrid Kaviar - Aufpreis von 35 -
78
Rindstatar vom Chåteau de Raymontpierre
Sardine | Gurke | Dill | N25 Hybrid Kaviar -
48 | 72 als Hauptgang
Glasierte Gnochetti
Weisser Trüffel | Gebrannter Rahm
vegetarisch
The Living Circle – ist eine handverlesene Gruppe von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury fed by nature.
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