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Appetisers

  • 24 Salade de feuilles d'été
    Jambon Iberico | Légumes du jardin marinés | Vinaigrette balsamique aux truffes
  • 34 | en plat principal 44 Raviolis de jarret de veau
    Ciboulette | Beurre blanc | Sauce au Sherry
  • 42 Foie d'oie cru mariné
    Yuzu sésame | Baies de la forêt | Pain perdu
  • 52 Duo de Langostino
    Laitue | Mangue thaï | Mousse de citronnelle-champagne
    en plus avec 10g de caviar Kaviari Kristal + 30
  • 38 Fromage Feta
    Melon | Olive Taggiasca | Bloody Mary
    végétarien
  • 26 Burrata fumée
    Citrouille | Pomme | Gingembre | Noix noire | Racine de persil
    végétarien
  • 42 Pétoncle norvégien
    Boeuf US | Avocat | Yuzu | Shiso
    en plus avec 10g de caviar Kaviari Kristal + 30
  • 28 Gnocchi de polenta de notre ferme Terreni alla Maggia
    Confit d'oignons | Truffe du Périgord
    végétarien | de notre ferme
Kristal Kaviari Kaviar

Savourez notre exquis caviar Kristal avec un plat de votre choix :

par 10gr 30

Stefan Jäckel recommande d'associer le caviar à l'un des plats suivants :

Saumon fumé à la maison

Maquereau à queue jaune " flambé

 

 

Tous les prix sont indiqués en francs suisses et incluent la TVA normale.

 

The Living Circle – is a hand-picked group of first-class hotels and restaurants in incomparably beautiful locations, run by dedicated hosts. Rice, vegetables, fruit, and a whole array of exquisite produce – including wine, of course – is whisked fresh from our own farms directly to your table. That is how we define luxury. That is The Living Circle – luxury hotels fed by nature.

Découvrez le site Internet The Living Circle