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La Rôtisserie

A Tradition of Style

La Rôtisserie

Célébrer avec style, savourer en toute tranquillité – dans notre restaurant La Rôtisserie, récompensé par 17 points Gault Millau et 1 étoile Michelin, nous prenons le temps de vous accueillir et de répondre à vos souhaits. Laissez le quotidien devenir quotidien pour un moment et réjouissez-vous de vivre des expériences culinaires de choix. Que vous veniez nous voir en famille, avec de bons amis ou avec des partenaires commerciaux : Le chef Stefan Jäckel et son équipe vous surprendront avec des créations raffinées, finement adaptées aux saisons et des classiques interprétés de manière innovante.

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Ce qui vous attend chez nous...

La Rôtisserie est synonyme de cuisine classique et internationale. Parmi les classiques, nous comptons le saumon écossais fumé maison et l'émincé zurichois ou laissez-vous surprendre par le menu recommandé par Stefan Jäckel.

Menu du midi

Menu du soir

Carte des vins

La table du chef Stefan Jäckel

Vous n'êtes jamais aussi proche de la magie culinaire d'un chef étoilé que chez nous, à La Rôtisserie. Prenez place en coulisses à notre Chef's Table tant convoitée et laissez-vous choyer par un menu de 7 plats de grande classe avec un accompagnement de vin approprié. Notre Chef's Table est un must pour tous les cuisiniers amateurs, les gourmets et les gourmands – car vous regarderez directement dans les casseroles de nos chefs et serez enrichi par des trucs et astuces de la cuisine étoilée. 

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ATELIER ALIMENTAIRE PAR STEFAN JÄCKEL

Stefan Jäckel vous invite en exclusivité à l'atelier culinaire dans sa cuisine. Au cours d'un atelier d'une heure et demie, vous recevrez d'importants conseils et astuces du professionnel et aurez l'occasion de regarder de près ses doigts - vous n'avez jamais été aussi proche d'un chef étoilé ! Choisissez votre sujet préféré parmi les suivants: 

  • C'EST L'HEURE DES PÂTES
  • SPÉCIAL BARBECUE
  • PIMP IT UP - TOUT CE QUI CONCERNE LES SAUCES

 

CHF 490 par personne comprenant l'atelier de cuisine, l'apéritif au champagne, les entrées, le menu à 4 plats, l'accompagnement de vin, l'eau minérale et le café.

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Horaires d'ouverture

 

   
LUNDI À SAMEDI  
Midi 11h45 à 14h00
Soirée 18h00 à 22h00
Dimanche  
Brunch Dominical 11h30 à 15h00
Soirée 18h00 à 22h00
   

Chef La Rôtisserie

Stefan Jäckel

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«Manger est un besoinSavourer est un art»

La Rochefoucauld

Petit déjeuner

Nous vous servons notre petit-déjeuner régional et copieux au restaurant La Rôtisserie pendant les mois d'hiver. En été, par beau temps, dégustez votre café du matin sur notre terrasse, juste au-dessus de l'eau. 

   
Lundi - dimanche 7h00 à 10h30
   


En savoir plus

Cuisiner à la maison

Le cuisinier étoilé et chef La Rôtisserie Stefan Jäckel dévoile ses recettes préférées et vous invite chaleureusement à les reproduire chez vous. Des produits issus de nos propres exploitations agricoles seront utilisés et des astuces secrètes de la cuisine étoilée seront révélées. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner et à savourer.

Recipes

Didier Clauss, directeur du restaurant et Stefan Jäckel se réjouissent de votre visite.

The Living Circle – is a hand-picked group of first-class hotels and restaurants in incomparably beautiful locations, run by dedicated hosts. Rice, vegetables, fruit, and a whole array of exquisite produce – including wine, of course – is whisked fresh from our own farms directly to your table. That is how we define luxury. That is The Living Circle – luxury hotels fed by nature.

Découvrez le site Internet The Living Circle