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ONE HOUR LUNCH

- DA ES UNTER DER WOCHE MANCHMAL ETWAS ZÜGIGER GEHEN MUSS…

Von Montag bis Freitag servieren wir unseren «One Hour Lunch» mit zwei Vorspeisen und zwei Hauptgerichten zur Wahl.

Sollten wir es nicht schaffen, Ihnen den Lunch in einer Stunde zu servieren, ist das

Menü offeriert.

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ONE HOUR LUNCH

VOM 13. BIS 17. JULI 2020

 

VORSPEISEN

 

Pilz-Consommé

Morcheltortellini | Schnittlauchöl | Bündnerfleisch

 

oder

 

Thunfisch «Tataki»

Gurken-Wasabigel | Weisser Rettich

 

HAUPTGERICHTE

 

Kalbsfilet «Medaillon»

Milkenraviolo | Steinpilzschaum | Wilder Brokkoli

 

oder

 

Heilbutt

Soja-Ingwer Lack | Pak Choi | Frühlingsrolle

 

 

55 – Vorspeise und Hauptgericht

Alle Preise sind in Schweizer Franken angegeben und enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.

The Living Circle – ist eine handverlesene Kollektion von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury hotels fed by nature.

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