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SPRING IS NATURE‘S WAY OF SAYING

"let's party!"

Blüte um Blüte und Geschmack um Geschmack, so heissen Daniel Boubakri und sein Team den Frühling in der Barchetta Bar willkommen. Das Frühlingserwachen regt in dieser Saison alle Geschmackssinne an - von süss, salzig und scharf bis hin zu sauer, ist alles dabei. Unsere Karte nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Welt der Cocktailkunst und sorgt auch mit Non-Alcoholics für einen Wow-Effekt am Gaumen.

 

Secret OF PASSION

Blumiger Frühlingsdrink mit einer leichten exotischen Säure, welche durch die Schärfe des Ginger Beers einen belebenden Abgang verliehen bekommt.

GREEN MARK VODKA

POMEGRANATE JUICE

PASSION FRUIT

GINGER BEER

21

L&L Cake

Der erfrischende Cocktail überzeugt durch seine hervorgehobenen Zitrusaromen und wird mit den süssen Noten des Bourbon und des Honigs, von unserem Hof Terreni alla Maggia, abgerundet.

MAKERS MARK BOURBON

LEMON JUICE

FALERNUM

MATTER KINA L‘AERO D‘OR

CHOCOLATE BITTER

ANGOSTURA BITTERS

HOME MADE HONEY SYRUP FROM OUR FARM TERRENI ALLA MAGGIA

20

Living G&T

Eine kraftvolle Gin Tonic Variante mit dem Gin von unserem Weingut Terreni alla Maggia, der es schafft die Eigenschaften herb, süss und spritzig elegant zu vereinen.

THE LIVING CIRCLE GIN

CHERRY HEERING

ORANGE BITTER

TONIC

19

 

YOUR & my Tai

Rum trifft Rose. Der exotische Drink überzeugt durch das harmonische Zusammenspiel der dezenten Säure und mit der leichten Süsse der Rosen und liefert in Kombination mit seiner Cremigkeit ein einmaliges Geschmackserlebnis.

THYME INFUSED RUM

FRUIT TEA WITH ROSE SYRUP

FRESH LIME JUICE

HONEY FROM OUR FARM TERRENI ALLA MAGGIA

FRESH PINEAPPLE

24

Martha Green

Geschmacklich harmoniert der rauchige Mezcal perfekt mit dem Selleriesaft und bildet die Basis, welche von der Schärfe der Chili und Säure der Limette im Abgang vollendet wird.

MEZCAL SAN COSME

FRESH CELERY JUICE

FRESH LIME JUICE

HOME MADE CHILLI SYRUP

BEER

24

Arabic Muchacho

Der mit Safran verfeinerte Mezcal wird durch den frisch gepressten Saft der grillierten Ananas perfekt in Szene gesetzt und erhält eine frische cremige Note, welche mit einem leicht salzigen Abgang abgerundet wird.

SAFFRON INFUSED MEZCAL SAN COSME

CAMPARI

FRESH LIME JUICE

GRILLED PINEAPPLE JUICE

AGAVE SYRUP

22

Spicy Dijon (not mustard)

Die leicht herben und bitteren Noten zu Beginn werden von der Schärfe des Ginger Beers schön abgefedert und bilden einen erfrischenden Abgang.

CAMPARI

CREME DE CASSIS

FRESH LEMON JUICE

GINGER BEER

22

Healthy RANGER

Die Kombination der Zutaten verleiht dem Healthy Ranger eine Eleganz, bei der die herben und erdigen Noten von den süssen Kräuteraromen und der leichten Säure umgarnt und in Einklang gebracht werden.

RADISH INFUSED BOTANIST GIN

ANTICA FORMULA

BEETROOT PUREE

FRESH LIME JUICE

HOME MADE BASIL SYRUP

COTTAGE CHEESE

25

 

 

SPRING Lime

Ein vielschichtiger Cocktail, der sich einerseits vollmundig mit würzigen Kräuteraromen und auf der anderen Seite mit erfrischenden Zitrus- und Minznoten präsentiert.

TANQUERAY GIN ST. GERMAIN

FRESH LIME JUICE

GRAPEFRUIT JUICE

SUGAR SYRUP

EGG WHITE

MINT

22

Herbal CRUSHED

Perfekter Drink für die ersten Sonnenstunden! Die spritzige Säure wird schön ergänzt von einer fruchtigen Note und dezenten Kräuteraromen.

GIN MARE

ST. GERMAIN

SUGAR SYRUP

KUMQUAT

SODA

22

WEST INDIAN Summer

Ein leichter exotischer Drink, der durch seine milde Säure und einer wohlfühlenden herben Note besticht.

PASSION FRUIT SYRUP

FRESH ORANGE JUICE

FRESH LIME JUICE

TONIC

14

 

Evergreen

Erfrischender Frühlingscocktail, bei dem die fruchtige und spritzige Note von dem hausgemachten Popcornsirup perfekt abgerundet wird.

PINEAPPLE JUICE

HOME MADE POPCORN SYRUP WITH CORN FROM OUR FARM TERRENI ALLA MAGGIA

MINT

GREEN APPLE

16

Burn baby, burn

Der Beginn der Reise startet mit einer süssen Frische, abgelöst durch eine herbe Säure. Kaum ist der Drink abgesetzt, entsteht eine leichte Schärfe im Mund, die ihm einen eleganten Abgang verleiht.

GRENADINE SYRUP

MANGO SYRUP

FRESH LIME JUICE

FRESH CHILLI

CRANBERRY JUICE

14

Bei Fragen zu Allergenen und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken und beinhalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.

The Living Circle – ist eine handverlesene Kollektion von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury hotels fed by nature.

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