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Food on the roof

  • 16 MIZUNA SALAT
    Datterini Tomate | Gurke | Koriander | Chili | Erdnuss
    Mit Miso Planted Poulet +15 | Mit 2 Black Tiger Riesengarnelen +18
  • 22 MARINIERTE THUNFISCHWÜRFEL
    Avocado | Kimchi-Sesam-Limetten-Dip
  • 14 BABY LATTICH
    Feta | Olive | Yuzu - Dressing
    Vegetarisch
  • Kalb 7 | Poulet 5 | Spargel 3.5 SPIESS
    vom Holzkohlegrill | Mit Chimichurri, Sauerrahm Dip oder BBQ Sauce
  • Portion 24 | Kl. Portion 14 CHICKEN NUGGETS
    Mit BBQ Dip
  • 28 ROOF TATAKI
    Vom Kanadischen Heritage Rind | Trüffelmayo | Kefensalat | Japanischer Senf
  • 18 GERÄUCHERTER TOFU
    vom Holzkohlegrill | Mit Babyspinat | Kurkumadressing
    vegetarisch
  • pro Portion 5 PIMIENTOS DEL PADRON
  • 26 LUMA SCHWEINEBAUCH
    Pimientos del Padron | Asiatischer Glasnudelsalat
  • BAO BUN
    Koriandercreme | Soja-Chili Dip | Eisgekühlter Tom Kha Gai Shot
    Mit Schwein: 17 | Mit Poulet: 17 | Mit Gemüse: 12
  • 26 SPICY CRABCAKE
    Asaduke | Mango Chutney
  • 18 HAUSGERÄUCHERTER SCHOTTISCHER LACHS
    Ingwer | Erdnuss | Ponzu Vinaigrette

IBERICO HAM

Portion Ibérico Rohschinken mit geröstetem Maggia Brot

45 - 50g

Dieser Spanische Schinken ist von höchster Qualität und langer Tradition.Das Fleisch der halbwilden Ibérico Rasse hat einen unverkennbaren intensiven Geschmack - ausgesprochen aromatisch und saftig

CAVIAR AND MORE

  • 60 20GR KAVIARI KRISTAL KAVIAR
    mit Blinis und Sauerrahm
  • 150 50GR KAVIARI KRISTAL KAVIAR
    mit Blinis und Sauerrahm
  • 280 100GR KAVIARI KRISTAL KAVIAR
    mit Blinis und Sauerrahm

DESSERT

  • 16 TROPICAL DESSERT
    Gefüllte Kokosnuss | Mangosorbet | Gewürzananas Chutney | Kokosschaum
  • 22 DREAM OF BERRY
    Frische Beeren | Doppelrahm de la Gruyère | Meringue

The Living Circle – ist eine handverlesene Gruppe von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury fed by nature.

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