Food on the roof
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16
MIZUNA SALAT
Datterini Tomate | Gurke | Koriander | Chili | Erdnuss
Mit Miso Planted Poulet +15 | Mit 2 Black Tiger Riesengarnelen +18 -
22
MARINIERTE THUNFISCHWÜRFEL
Avocado | Kimchi-Sesam-Limetten-Dip -
14
BABY LATTICH
Feta | Olive | Yuzu - Dressing
Vegetarisch -
Kalb 7 | Poulet 5 | Spargel 3.5
SPIESS
vom Holzkohlegrill | Mit Chimichurri, Sauerrahm Dip oder BBQ Sauce -
Portion 18 | Kl. Portion 11
CHICKEN NUGGETS
Mit BBQ Dip -
28
ROOF TATAKI
Vom Kanadischen Heritage Rind | Trüffelmayo | Kefensalat | Japanischer Senf -
18
GERÄUCHERTER TOFU
vom Holzkohlegrill | Mit Babyspinat | Kurkumadressing
vegetarisch -
pro Portion 5
PIMIENTOS DEL PADRON
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26
LUMA SCHWEINEBAUCH
Pimientos del Padron | Mais -
BAO BUN
Koriandercreme | Soja-Chili Dip | Eisgekühlter Tom Kha Gai Shot
Mit Schwein: 17 | Mit Poulet: 17 | Mit Gemüse: 12 -
26
SPICY CRABCAKE
Pak Choi | Mango Chutney -
18
HAUSGERÄUCHERTER SCHOTTISCHER LACHS
Ingwer | Erdnuss | Ponzu Vinaigrette
IBERICO HAM
Portion Ibérico Rohschinken mit geröstetem Maggia Brot
45 - 50g
Dieser Spanische Schinken ist von höchster Qualität und langer Tradition.Das Fleisch der halbwilden Ibérico Rasse hat einen unverkennbaren intensiven Geschmack - ausgesprochen aromatisch und saftig
CAVIAR AND MORE
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60
20GR KAVIARI KRISTAL KAVIAR
mit Blinis und Sauerrahm -
150
50GR KAVIARI KRISTAL KAVIAR
mit Blinis und Sauerrahm -
280
100GR KAVIARI KRISTAL KAVIAR
mit Blinis und Sauerrahm
DESSERT
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16
TROPICAL DESSERT
Gefüllte Kokosnuss | Mangosorbet | Gewürzananas Chutney | Kokosschaum -
18
THAI MANGO
Karamelisierter Sesam | Matcha Sorbet
The Living Circle – ist eine handverlesene Gruppe von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury hotels fed by nature.
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