Menu Jetzt Buchen

31. Dezember 2018

ab 19:00 bis 02:00 Uhr

Silvester Galadinner und Party

Stilvoll verabschieden wir das Jahr 2018.

Mit prickelndem Champagner stimmen wir den Abend ein, gefolgt von einem exquisiten 6-Gang Menü, kreiert von unserem Küchenchef Cyrille Anizan. Begleitet wird der Abend mit Jazz und Latin Sound von Roberto Marcano & Band. Mit Lateinamerikanischen Rhythmen und karibischer Lebensfreude tanzen wir ins neue Jahr 2019! 

Pünktlich zum Jahreswechsel wird mit Champagner angestossen und Sie können das Neujahrsfeuerwerk auf unserer einmaligen Terrasse aus bestaunen. Bis 2.00 Uhr morgens feiern Sie mit Roberto Marcano & Band im Restaurant La Rôtisserie. 

Menü

Hausgeräucherter Stör und Kaviar aus Frutigen mit rosa Pfeffer auf Wakame-Salat und geröstetem Sesamöl

Champagnerschaumsuppe mit Entenleber-Gemüse-Gelée

Trüffelrisotto von unserem Bauernhof Terreni alla Maggia in Ascona mit gebackenem Wachtelei

Fricassée de Homard mit Safran und Dill

Rindsfilet Medaillon auf Haselnuss-Pastinakenragout mit Kartoffelküchlein und Petersilienjus

Mille-Feuille aus Vanille- und Orangen-Panna cotta mit Camparisorbet, Sanddorn und Karamellcrumble

  • 335 Champagner-Apéritif, Menü, musikalische Unterhaltung und beste Sicht aufs Feuerwerk

The Living Circle

The Living Circle – ist eine handverlesene Kollektion von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury hotels fed by nature.

Entdecken Sie The Living Circle Webseite