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Heilig Abend

24. Dezember 2019

Ein festliches Menü, eine einmalige Atmosphäre im Lichtermeer der Zürcher Altstadt, umgeben von den liebsten Menschen.

Wenn unser Sommelier im Weinkeller die edlen Tropfen aussucht und unser
Küchenchef bereits in der Früh die Fische auf dem Markt abholt, dann kann dies nur eines bedeuten: Heilig Abend steht vor der Tür. Während Sie sich zu Hause in die Abendgarderobe werfen, sorgen wir für das perfekte Ambiente um Ihrer Familie und Ihnen einen unvergesslichen Abend zu bescheren.

Entenleber «Gâteau»
Eingelegte Aprikose | Sauternes Gelee | Dunkler Biskuit

Seezunge «sanft pochiert»
Südafrika Scampi | Fenchel-Safranconfit | Champagnerschaum

Rindsfilet «Wellington»
Bordeauxjus | Wilder Brokkoli

Bratapfel «in Texturen»
Bratapfelragout | Portweineis | Apfelblüten | Marzipanmousse | Schokoladen-Erde

Friandises

CHF 120 pro Person exklusive Getränke zum Essen

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Heilig Abend

The Living Circle – ist eine handverlesene Kollektion von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury hotels fed by nature.

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